23/02/2014 |  Quinta Seara D'Ordens


La Quinta Seara D'Ordens





La Quinta Seara D’Ordens existe depuis 1792. A la fin du XVIIIe siècle, la famille Leite acquière une grande étendue de terre aux environs de Seara de Poiares. Son propriétaire, fasciné par la beauté du paysage et conscient de l’excellence de l’emplacement, décide d’investir dans les plantations de vignes, d’oliviers et d’amandiers, et développe un accès à la propriété.

Quelques années plus tard, son fils, bien que militaire de carrière, a toujours œuvré en faveur du développement et de la pérennité du domaine. Même après avoir été nommé Commandant de la garnison de Lamego, il a continué à passer beaucoup de temps au domaine pour en superviser le travail quotidien ainsi que la période des vendanges.

Pendant que le Commandant s’absentait de la garnison pour administrer son domaine, des estafettes équestres avaient l’habitude de venir prendre leurs ordres (« ordens » en portugais) à la Quinta da Seara auprès du Commandant. A leur passage dans le village de Seara de Poiares, les habitants, peu habitués à ce genre de voyageurs, demandaient aux soldats :
- « Où allez-vous, militaires ? »
- « Nous nous rendons à la Quinta da Seara recevoir les ordres (« ordens » en portugais) de notre Commandant », répondaient les militaires.
Dès lors, le domaine fût surnommé communément la Quinta Seara d’Ordens

La Quinta Seara D’Ordens est un acteur incontournable dans l’élaboration de Porto de grande qualité. Depuis de nombreuses années, le domaine est récompensé pour la qualité de ses produits en concours nationaux et internationaux mais également par la presse spécialisée.

Outre les portos classiques, la Quinta Seara D’Ordens se distingue par sa large gamme de Late Bottled Vintage et de Vintage. Tous ses Portos soignés sont le fruit d’une culture raisonnée, d’une sélection des meilleurs cépages parmi les plus anciens du domaine et d’une vinification à l’ancienne en bassin de granit avec un foulage aux pieds. Dépositaire d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la Quinta Seara D’Ordens est pilotée par de véritables artisans vignerons passionnés.

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